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十四道家宴菜谱,超详细教程!

2017-12-16 12:26:44 来源:贵港热点网 标签:面团 疙瘩 即可

  原标题:百吃不厌疙瘩汤做法大全超给力~疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品,其制作方法简单,且易消化,是很多人比较喜欢传统面食之一,2、皮蛋剥去壳洗净,今天为大家提供几种常见的疙瘩汤做法,今儿晚上就选它作为晚饭吧~番茄鸡蛋疙瘩汤by斯佳丽原料:番茄、鸡蛋、面粉、番茄酱、姜葱蒜末、油盐制作:1.准备好原材料;2.鸡蛋中加入盐,搅拌均匀备用;3.面粉中加入少许盐,加入一勺水,马上用筷子搅拌均匀;4.再加入下一勺水,搅拌均匀;水要一勺一勺地加,直至面粉成为小细粒;5.烧热锅,放少许油,将葱姜蒜末放入里面煸炒;6.煸炒香味后加入番茄块,直至熬出浓汁;7.加入适量的水、番茄酱和盐,一起煮上二、三分钟;8下入准备好的面粉粒进去煮;9.再次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火即可;小贴士:1.搅拌面粉粒时,先加入点盐,放水时用小勺,一勺一勺地加,加入后马上搅拌;不要一次性将水加入进去,避免面团过大;2.熬煮番茄汤时,先煸香葱姜蒜末,再下入番茄翻炒(喜欢地话可以去皮),番茄要将汤汁熬煮出来,加入点番茄酱颜色会更好看;再加入盐等调味煮上两、三分钟;3.倒入面粉粒,煮开后加入鸡蛋液,蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下,即可关火;我煮的比较干,按个人口味的调整稀稠程度;4.为了保证全天的营养,早餐除了稀的外,还可以搭配些干粮,如馒头、花卷等;再来点水果、牛奶就更棒了,或者刀沾水切开,2.将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。

  5、开吃啦~~~~~三鲜福包原料:鸡肉100克、虾仁100克、猪腿肉100克、豆腐皮两张配料:竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个,4.起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇,放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜,勾芡:盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙,珍珠疙瘩汤原料:小米、肉馅、香菜、西红柿、虾做法:1.小米煮七八成熟后,控去多余的水份,立即放到面粉里,让每一粒米都均匀的裹上面粉。

  2、竹笋,香菇,胡萝卜切丁焯水煮一会备用,3.把西红柿炒成酱以后,加入开水煮沸,随后倒入疙瘩,虾,开锅钟即可,4、加入竹笋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,老抽蛋清,搅拌上劲,腌一会,拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用,2.面粉加少许水调成面糊。

  5、包成包,翡翠香菇疙瘩汤原料:面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油做法:1.嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎;香菇洗净,去蒂,切丁;胡萝卜洗净,去皮,切薄片;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,6、做好的福包放入盘子里,注入鸡汤,蒸20分钟,3.锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟,下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可。

  金瓜鲜蘑海蛎煲原料:海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗,2.锅内放少许底油,油热后放入花椒爆出香味,捞出花椒粒不要,放葱姜丝炝锅,放入虾皮,煸炒至微黄色,然后放入萝卜丝炒匀,加适量盐调味,做法:1、将金瓜的肉用小勺子取出,只留下部分南瓜肉,炒疙瘩原料:面粉,肉末,纯牛奶,黄瓜,胡萝卜,葱姜末﹑蒜末﹑盐﹑酱油和蚝油各适量做法:1.面粉倒入盆内,放少许盐,加入冰镇过的纯牛奶,边加边用手搅拌,搅拌成一个个面疙瘩,面和的要硬一些,揉成面团,盖上盖子,放一边饧会儿。

  金瓜鲜蘑海蛎煲3、将金瓜放入水中蒸熟,3.锅中水烧开,放入疙瘩用水煮至九成熟,捞出过凉水,4、搪瓷汤锅中放入油,将玉米,青豆,胡罗卜,杏鲍菇先炒熟,5.放入疙瘩,再倒入少许酱油,放入黄瓜丁,再放入少许蒜末,翻炒几下即可出锅,金瓜鲜蘑海蛎煲6、再次煮开后可以放入新鲜海蛎,搅拌均匀,中火煮3-5分钟

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